Овощи в ореховом соусе
 |
Отвариваем свеклу и капусту, шпинат припускаем и откидываем на дуршлаг. Все овощи измельчаем на мясорубке (можно мелко порезать ножом). |
Кекс с фаршированными помидорами
 |
Перемешайте размельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, оливковое масло и сухари, добавьте соль и перец. Подготовьте помидоры – разрежьте их пополам, выньте все изнутри. Нафаршируйте их. |
Овощи в темпуре
 |
Все овощи и зелень тщательно вымыть и обсушить. Перцы разрезать на 4 части, удалив сердцевину. Кабачок и баклажан нарезать кружками толщиной 0,5 см. |
Капустный шницель с сыром и орехами
 |
Капусту разрежьте на 4 части. У каждой удалите серединку, чтобы получилась лодочка. Положите в подсоленную воду, доведите до кипения и варите 3 минуты. Остудите. |
Маринованная краснокочанная капуста
 |
Кочан капусты разрежьте на 4 части. Удалите кочерыжку. Листья тонко нашинкуйте. Сливочное масло растопите в большой кастрюле. Добавьте сахар, уксус и немного воды. Нагревайте смесь до растворения сахара. |
Капуста, тушенная с фаршем и луком-пореем
 |
Капусту тонко нашинкуйте и положите на глубокую сковороду с разогретым оливковым маслом. Репчатый лук мелко покрошите и добавьте к капусте вместе с луком-пореем, нарезанным кольцами. |
Запеченная брюссельская капуста с гранатом
 |
С кочанчиков капусты срежьте выступающие кочерыжки. Верхние листочки снимите. Подготовленную капусту посолите, поперчите и полейте маслом. Хорошенько перемешайте и переложите в форму для запекания, смазанную маслом. |