Азиатский куриный суп с лапшой рецепт
|
Ингредиенты: 110 г рисовой лапши или лингвини 5 1/4 стакана куриного бульона 340 г филе куриной грудинки 110 г грибов шиитаке (ножки удалить, шляпки нарезать тонкими ломтиками) 2 стебля зеленого лука (мелко нарезать) 2 ст. ложки соевого соуса 1 ст. ложка тертого свежего имбиря 3/4 ч. ложки соли 1/8 ч. ложки молотого красного перца 1/4 ч. ложки кунжутного масла 1 стакан нарезанной зелени кинзы |
Способ приготовления: Наша версия этого супа ничуть не хуже, а может быть, и лучше, чем в китайском ресторане. 1. Приготовьте лапшу, следуя рекомендациям на упаковке, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. 2. Тем временем в 4-литровой кастрюле доведите до кипения бульон. Положите в него кусочки курицы и уменьшите огонь. Варите 15 минут до полной готовности курицы. Выньте из кастрюли мясо и отложите его, чтобы остыло. 3. Добавьте в бульон грибы, соевый соус, имбирь, соль и красный перец. Варите, не накрывая крышкой, 10 минут. 4. Нарежьте мясо тонкими полосками. Положите его в бульон. Добавьте туда же кунжутное масло и лапшу и разогрейте. Посыпьте кинзой и зеленым луком. В каждой порции: 285 калорий, 25 г белков, 30 г углеводов, 5 г жиров, 58 мг холестерина, 1 г натрия Блюдо "Азиатский куриный суп с лапшой" готово. |
